Accordez-vous une petite pause gourmande sans mauvaise conscience avec ce pain à la banane et aux amandes riche en vitamines et moelleux à souhait. Cette recette est non seulement sans gluten, mais aussi sans sucre raffiné !
Petit conseil : ce pain à la banane est excellent au petit déjeuner avec un peu de beurre de cacahuète ou comme petit encas pour retrouver de l’énergie dans l’après-midi.
Pain à la banane et aux amandes sans sucre ajouté ni gluten !
Ingrédients
- 4 bananes
- 40 g d’huile de coco (fondue)
- 3 cs de sirop d’érable
- 3 oeufs
- 1 cc de cannelle
- 1 cc de bicarbonate de soude
- Vanille en poudre (à votre guise)
- 200 g d’amandes (moulues)
- 35 g de graines de lin (concassées)
Préparation
- Préchauffez le four à 175°. Déposez une feuille de papier de cuisson dans un moule à pain.
- Écrasez trois bananes dans un saladier. Ajoutez-y l’huile de coco, le sirop d’érable, les oeufs, la cannelle, le bicarbonate de soude et la pincée de sel, ainsi qu’un peu de vanille en poudre. Mélangez vigoureusement.
- Ajoutez enfin les amandes et les Lire la suite
Source:: Runtastics Result